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Il y a un proverbe qui dit : "À la Sainte-Catherine (20 novembre), tout bois prend racine". ... et ici dans le haut de Telgruc, il y a un complément qui dit : "ça marche aussi à la Saint Amédée (30 mars), mais il va falloir arroser !" ...maxime qui peut être éventuellement complétée par ; "et à partir de la Saint Benoît-Jo’ (-seph, 16 avril), ça commence à être chaud !"...
La plantation d’arbres se fait en effet pendant la phase de repos végétatif (quand l’arbre n’a plus de feuilles) donc (…)

Pourquoi planter ?
Produire des fruits, s’occuper des vergers, les cultiver, c’est l’essence même de notre métier. Nous sommes agriculteurs et notre culture principale, c’est le pommier ; c’est l’arbre qui nous rattache à la terre et au terroir, qui puise dans le sol pour donner les fruits que nous utiliserons par la suite pour confectionner nos produits. Nous sommes producteurs de cidre "fermier" ce qui signifie que nos produits sont élaborés à partir de la production de l’exploitation (…)

Un article où l’on parlera d’œnologie, et de dégustation, peut-être d’un peu de chimie, et aussi d’un peu de magie.
En ce moment, chez nous, les cidres sont en fin de fermentation, c’est à dire qu’une bonne partie du sucre contenu dans les moûts sortis du pressoir s’est transformée en alcool, et qu’ils sont presque prêts, prêts à être mis en bouteilles, prêts à être dégustés.
Presque prêts, et c’est le presque qui est important car il faut savoir et prendre en compte deux choses : 1) Les (…)

Aujourd’hui, nous partageons une vidéo mise en ligne par la Communauté de communes de la Presqu’île de Crozon via le site Tourisme en presqu’île de Crozon
La vidéo, tournée en Juillet 2015 présente quelques producteurs fermiers, artisans et restaurateurs du territoire ; et nous avons eu la chance d’accueillir une équipe de tournage pour faire partager notre rapport au territoire et terroir presqu’îlien.
Découvrez là par ici :
Et sur youtube.
Pour voir d’autres belles vidéos (…)

Bonjour,
La récolte débute avec l’automne et les horaires d’ouverture évoluent selon le programme au verger :
Mercredi 23 : 14h-19h
Jeudi 24 : fermé
Vendredi 25 : 16h-19h
Samedi 26 : 16h-19h
Merci de votre compréhension et à bientôt pour la nouvelle cuvée de jus de pommes !