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Découvrez les coulisses de la vie à la cidrerie, au rythme des saisons, les bons moments, les galères, les découvertes, la nature,...

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  • Catégorie "super-lourde" contre "poids-plume"

    31 octobre, par Nico
    Catégorie "super-lourde" contre "poids-plume"

    Question que l’on nous pose souvent :
    "Et les pommes que vous utilisez, sont-elles plus petites que les pommes "classiques ?"
    ...
    Ben, disons que ça dépend des fois...
    Teint frais (pomme à couteau/à jus, 400g) vs Dous Moen (pomme à cidre, douce amère, 28g)
    Petit jeu :
    la réponse est : "Teint frais", "Dous Moen" ou "les deux" On remplit plus vite son seau avec l’une qu’avec l’autre ? Le seau pèse plus lourd avec celle-ci qu’avec l’autre ? C’est une super variété ?
    réponses : Teint Frais, Dous (...)

  • Double médaille au concours de Fouesnant 2018 !

    23 juillet, par Nico
    Double médaille au concours de Fouesnant 2018 !

    2 étoiles, ça se fête !... 2 médailles aussi ! Le concours de Fouesnant 2018 nous a récompensé de deux médailles de Bronze : en catégorie « Brut » et « demi-sec » ! Alors bon, pour marquer le coup, et pour faire comme les autres la semaine dernière, on a voulu nous aussi faire la descente de l’allée principale du verger en tracteur « à impériale » hier..., mais personne n’est venu…
    Alors ce soir, à l’occasion du marché de producteurs que nous organisons de 17h à 20h, Rozavern paye sa tournée ! Terrasse, (...)

  • Marchés à la ferme

    10 juillet, par Nico
    Marchés à la ferme

    La saison 2018 des marchés est lancée ! L’année dernière, nous nous étions "testés", en organisant 2 marchés à la ferme, un en juillet et un en août. C’était pour nous une première, sur un site et des bâtiments fraichement terminés (ou quasiment !).
    Avec un bilan positif de ces deux rendez-vous de l’été 2017, nous avons décidé, en accord avec l’ensemble des exposants de reconduire l’expérience, en étoffant l’offre de produits, et en élargissant les propositions en termes de dates. Les marchés ont lieu cet été (...)

  • Plantation

    30 mars, par Nico
    Plantation

    Il y a un proverbe qui dit : "À la Sainte-Catherine (20 novembre), tout bois prend racine". ... et ici dans le haut de Telgruc, il y a un complément qui dit : "ça marche aussi à la Saint Amédée (30 mars), mais il va falloir arroser !" ...maxime qui peut être éventuellement complétée par ; "et à partir de la Saint Benoît-Jo’ (-seph, 16 avril), ça commence à être chaud !"...
    La plantation d’arbres se fait en effet pendant la phase de repos végétatif (quand l’arbre n’a plus de feuilles) donc en hiver. Que (...)

  • Introduction à la plantation

    20 mars, par Nico
    Introduction à la plantation

    Pourquoi planter ?
    Produire des fruits, s’occuper des vergers, les cultiver, c’est l’essence même de notre métier. Nous sommes agriculteurs et notre culture principale, c’est le pommier ; c’est l’arbre qui nous rattache à la terre et au terroir, qui puise dans le sol pour donner les fruits que nous utiliserons par la suite pour confectionner nos produits. Nous sommes producteurs de cidre "fermier" ce qui signifie que nos produits sont élaborés à partir de la production de l’exploitation (...)

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