Blog

Et ça y est, la saison 2012 est lancée !
Un mois de novembre classique :
On ramasse des pommes (on avait déjà commencé en octobre, hein !!...), et on commence à presser tout ça !
C’est parti pour quelques semaines d’activité importante ; le pressage, bien sûr, mais aussi la montée des chapeaux bruns (voir la vidéo et les explications par ici), et le départ et le suivi de la fermentation.
Rendez vous dans quelques mois pour déguster le cidre nouveau !

Voici l’interview de Mylène réalisée par Christophe Pluchon pour l’émission "Escales" sur RCF Rivages.
Cette interview fait partie des 5 épisodes de l’émission lors de son escale à Telgruc sur mer début juillet 2012 ; Mylène y parle de ses gîtes ruraux, mais aussi du cidre.
Retrouvez les autres épisodes par ici.
L’interview est également à retrouver (avec plein d’autres articles !) à la page "presse" du site www.rozavern.fr.
À bientôt !

Nous étions présents sur l’évènement maritime de l’année, les Tonnerres de Brest 2012 ; au village "Terres et Mers de Bretagne" avec le groupement "Bienvenue à la ferme".
Merci à tous les amateurs de vieux gréements d’être passés nous rendre visite !
Voici quelques photos souvenir :
à bientôt !

Ça y est ! toute la production de l’hiver 2011 est en bouteille, le cidre mis en bouteille le plus tôt est même déjà disponible à la dégustation !
Oui, parce qu’on pourrait croire que, une fois mis en bouteille, hop ça y est, le cidre peut être bu dès le lendemain (voire même dans l’heure qui suit...)... Et bien, non ! Le cidre est "plat" au moment de sa mise en bouteille, il n’a pas encore l’effervescence caractéristique qu’on lui connaît ; celle-ci n’apparaitra qu’après plusieurs (…)

La porte ouverte organisée dimanche 15 avril dernier dans le cadre du printemps à la ferme a rassemblé plus de 200 personnes (selon les organisateurs... selon la police (qui n’avait d’ailleurs pas fait le déplacement, on dira qu’il y avait entre 3 et 4 personnes).
Sous le beau temps (et malgré un petit vent frais ; mais ce n’est rien à côté de ce qu’il tombe aujourd’hui !!...) vous vous êtes déplacés en nombre pour venir visiter la cidrerie, et déguster nos produits.
Après la visite de (…)