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Petit répit dans la mousson qui dure depuis 1, 3, 6... 12 ?...(rayer la mention inutile) mois...
Le retour de ce (relatif) beau temps nous permet de remettre le nez dehors et de nous occuper des vergers.
L’hiver c’est la période de la taille, et donc des torticolis ! (voir fig. 1).
Lumière, lumière et lumière sont peut-être les trois mots clefs pour des fruits nombreux et de qualité !

Bonne année 2013 à toutes et à tous !
A bientôt autour d’un verre de cidre !

On devrait peut être penser à faire comme dans les vins de Bourgogne et nommer les différentes cuvées selon les "climats" : celle-ci pourrait s’appeler "Clos de l’Abbaye" par exemple !
Remarquons au passage qu’il faisait plutôt beau ce matin là ! Quand on vous dit qu’à Landévennec, il y a un micro-climat !...

Et ça y est, la saison 2012 est lancée !
Un mois de novembre classique :
On ramasse des pommes (on avait déjà commencé en octobre, hein !!...), et on commence à presser tout ça !
C’est parti pour quelques semaines d’activité importante ; le pressage, bien sûr, mais aussi la montée des chapeaux bruns (voir la vidéo et les explications par ici), et le départ et le suivi de la fermentation.
Rendez vous dans quelques mois pour déguster le cidre nouveau !

Voici l’interview de Mylène réalisée par Christophe Pluchon pour l’émission "Escales" sur RCF Rivages.
Cette interview fait partie des 5 épisodes de l’émission lors de son escale à Telgruc sur mer début juillet 2012 ; Mylène y parle de ses gîtes ruraux, mais aussi du cidre.
Retrouvez les autres épisodes par ici.
L’interview est également à retrouver (avec plein d’autres articles !) à la page "presse" du site www.rozavern.fr.
À bientôt !