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Courgettes au chèvre et confit de cidre

25 juillet 2015, par Jen

Depuis le temps que je dis à tout le monde que le confit de cidre remplace le miel dans les recettes sucrées-salées, il fallait que je vous donne un vrai exemple.

Alors voici une recette inspirée de celle de marciatacks dans laquelle j’ai remplacé le miel par du confit de cidre. Et comme la menthe n’est pas en fleur au moment où j’écris, j’y ai ajouté une pincée de thym pour la touche finale.

Pour 6 personnes / 5 minutes de préparation / 25 minutes de cuisson

4 courgettes - Un chèvre mi-frais - Du confit de cidre - Du poivre - Du thym

1. Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis faire des petits tronçons.

2. Ajouter sur chaque morceau de courgette une tranche de chèvre, une cuillerée de confit de cidre.

3. Faire dorer au four à 210°C pendant 25 minutes.

4. Décorer de thym et poivrer.

À déguster à l’apéro avec un Etredaou par exemple !

Ps : vous utilisez du confit de cidre en cuisine ? Racontez-nous vos expérimentations et idées de recettes dans les commentaires ou sur facebook.

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