Cidrerie de Rozavern

Cuvée de la presqu'île n°7

Nico — 2025-09-05T06:05:03Z

La « Cuvée de la presqu'île » Saison 7

C'est reparti !

Après les six premières saisons de l'aventure, et face au succès de l'opération et aux encouragements reçus, nous renouvelons l'expérience et l'appel cette année, en proposant à tous les habitants qui le souhaitent de participer à l'élaboration de la Cuvée de la Presqu'île 2025, septième du nom !

Comment participer ?

Dans cette aventure collective et participative, comme les années précédentes, chacun aura son rôle :
• Nous invitons les personnes intéressées à ramasser leurs pommes dans leurs vergers, jardins. (en général ramassées au sol, mais éventuellement cueillies ; la seule condition étant que les pommes soient mûres et parfaitement saines (pas de pourries ou de surmaturités)
• Nous nous occupons du reste : pressage, suivi des fermentations, mise en bouteilles, prise de pétillant naturelle, étiquetage.

Trois dates de collecte ; un jour de pressage en public

Cette année face à la précocité de la récolte, et pour pouvoir avoir encore un maximum de diversité variétale, nous avançons les dates de collecte, et proposons trois moments pour apporter les fruits à la cidrerie :
• Le samedi 20 septembre de 14h à 17h
• Le samedi 11 octobre de 14h à 17h
• Le samedi 25 octobre de 14h à 17h
• Pressage en public « Fête du cidre » le dimanche 26 octobre de 14h à 17h

Une règle du jeu inchangée

La participation est toujours gratuite (pas d'échange d'argent entre nous, seulement un échange de matière première contre produit fini !)

La tonne de pommes ayant une valeur (haute) de 200€/Tonne, nous échangerons au printemps la valeur du tonnage apporté en équivalent bouteilles à 4,60€ l'unité.
• Exemple :
o J'apporte 1 T de pommes, je récupère l'équivalent de 200€ en valeur de cidre « cuvée de la presqu'île » au printemps
o j'apporte 100kg de pommes à l'automne, je récupère un carton de 6 bouteilles au printemps (5 normalement, mais on arrondit !)

Le suivi de l'évolution de la cuvée sur notre blog

Comme l'année passée, nous relaterons sur notre blog www.rozavern.fr/blog toutes les étapes de la fabrication de notre cuvée collective.
La surprise de la cuvée 2025 !

Quelle va être la saveur de la Cuvée de la Presqu'île 2025 ? L'année dernière, après plusieurs éditions avec une majorité de pommes de tables qui avaient donné des cidres très en fraicheur, légers et acidulés, le mélange s'était enrichi de plus de pommes à cidre, conférant à la cuvée 2024 une longueur en bouche intéressante. Qu'en sera-t-il cette année ? Pour le savoir : À vos pommes ? Prêts ? Partez !

La cuvée de la Presqu'île 2024 est prête !

Nico — 2025-06-03T08:41:58Z

La cuvée de la Presqu'île 2024 est prête !

Apporteurs de pommes, chers amis, vous pouvez venir récupérer vos bouteilles à partir du samedi 7 juin, sur les heures d'ouverture de la boutique (10h-19h).

Merci et à bientôt !

(Je concours, avec cet article au titre du "plus court article de blog du monde" ; je pense sincèrement avoir mes chances... Sans parler du "championnat du monde de la photo la plus pourrie", où je vise aussi un top 10...)

Mars 2025 : La solidarité a son (demi) verger !

Nico — 2025-03-13T09:27:00Z

Bonjour à tous,

Après nos déboires de l'automne 2023 dus au passage de la tempête Ciaran en plein sur nos vergers, nous avions lancé, grâce à vos nombreux témoignages de soutien un appel à la solidarité, en proposant à qui le souhaitait de parrainer un ou plusieurs pommiers ; projet mis en place conjointement avec la pépinière Contact Vert, durement touchée elle aussi.

Après ce rapide résumé, et ces phrases à rallonges, revenons un peu dans le concret.
En temps que lecteurs assidus de ce blog (encore que ma fréquence d'écriture d'article soit vraiment en baisse depuis quelques temps), la plantation de vergers, ses spécificités et toutes ses contraintes techniques ne devrait maintenant plus avoir de secrets pour vous !

Si vous voulez réviser vous pouvez quand même aller voir par ici et par là.

Et je me rends compte en les recherchant, que ces articles datent de 2018... Ça commence à dater un peu.

Après le passage de la tempête, entre novembre 2023 et janvier 2024, donc, vous avez, pour nous soutenir, parrainé des arbres en les préachetant à Maxime à la pépinière Contact Vert. Ces parrainages ont eu un double effet (le premier qui dit "KissCool", je le défonce) :

Ils ont permis de soutenir en trésorerie Maxime et son équipe qui avaient perdu leur outil de production.
Ils nous ont permis de prévoir la replantation d'un nouveau verger (dit " verger de la solidarité") en remplacement des arbres perdus.

Pendant l'hiver 2024, nous avons choisi les variétés que nous voulions planter dans ce nouveau verger. Au printemps 2024, ces variétés ont été greffées en pépinière selon la liste fournie. Plus de 800 arbres ont été parrainés (encore merci !). 800 c'est beaucoup. Bon, c'est moins que 1000... Mais c'est plus que 500... je continue ? ... non ?... bon d'accord...

"Les deux, là, au fond... Ça ne vous intéresse pas ce que je raconte ?...."
Alors, je reprends, donc, pour les deux du fond :

800, ça fait beaucoup, et dans l'urgence de la montée du projet, il avait été annoncé dès le départ que la replantation se ferait sans doute en deux ans : un première partie à l'hiver 2025 et la seconde partie en 2026.

Comme anticipé (oui parce que nous ne sommes pas toujours "à l'arrache"... Souvent, mais, pas toujours...), c'est ce qui s'est mis en place. La moitié des arbres cette année, l'autre moitié l'année prochaine.

Le 26 février dernier, nous avons donc reçu presque 400 pommiers "Haute-tige", racines nues, tout beaux tout neufs !

Quelle plaisir, quelle fierté, quelle mission, de voir (enfin !) le projet se concrétiser !

Depuis la mi février, vous imaginez donc bien que nous sommes dans les "starting-blocks" pour cette première moitié de plantation du verger de la solidarité.

Oui car avant de remettre la terre sur les petites racines de l'arbre, et de lui faire un bisou en lui souhaitant "bonne chance !", on a un peu de boulot de préparation :

Je passe sur le travail "sur table" de choix de la parcelle, des variétés, etc.

D'abord, nous avions fait le choix de diviser la parcelle choisie en 3 espaces, en replantant des haies et recréant des talus qui donneront de l'abri (vent) aux arbres et permettront aussi une continuité bocagère et favoriseront la biodiversité.

Ce travail a été anticipé depuis deux ans et s'est fait à l'automne et hiver 2024-2025. Il a été réalisé dans le cadre du programme "Breizh Bocage" sous la responsabilité technique de l'EPAB.

Ensuite, un peu d'élagage a été nécessaire le long d'un des talus de la parcelle, parce que même si l'on adore la lande, on n'arrive pas encore à en faire du cidre...

Ces deux étapes préalables bouclées, il a fallu "piqueter". C'est à dire : quadriller, planter les tuteurs à leurs emplacements définitifs. C'est un travail très important, car c'est lui qui est responsable du bel alignement (ou pas) des arbres dans le futur verger. Il faut donc bien prendre ce temps là. On fait des mathématiques de collège appliquées : révision des tables de multiplication, notamment de la table de 8 (nous plantons "au carré" 8mX8m, donc, de par le fait...), application du théorème de Pythagore et sa réciproque. On arrive à quadriller "prop' " un hectare par jour environ. (En comptant les erreurs d'addition, d'alignement, les piquets plantés par erreur à tous déplanter et replanter, etc...) . Vous rigolez, mais entre le plan sur une feuille de papier quadrillée, simple, et la réalité de terrain, ce n'est plus si évident, surtout que le terrain est en pente, vallonné, etc... On a beau avoir un peu de métier sur le sujet, on arrive quand même à se planter (haha !)...

Les arbres ont besoin, avant d'être mis en terre d'un petit "habillage" ; taille des branches et racines

Une fois tout ceci fait, ça y est , on peu faire les trous et planter les arbres ! Pour les trous : un tractopelle et/ou une minipelle ; pour reboucher : un "bac'h" (ou "croc" en français), deux bras et un godet de tracteur pour aider à pousser la terre.

Plantation 2025
par Cidrerie de Rozavern

https://www.youtube.com/shorts/oHDgESua9Ds

Enfin, en fin de journée, il faut tout de suite protéger les arbres, pour ne pas que les chevreuils ne se régalent avec la fine écorce des jeunes pommiers dès la nuit venue. (On les connaît un peu, ils en sont tout à fait capables. Ces bestioles ont vraiment un gros souci de comportement...). Nous arrivons, avec les trous fait d'avance à planter selon les conditions de 70 à 100 arbres par jour.

Reste ensuite à : attacher l'arbre à son tuteur, ramasser les cailloux et fignoler/ aplanir la terre autour du trou, puis il faudra pailler et au besoin arroser chaque pied pour assurer la bonne reprise de l'arbre dans son nouvel environnement

Vous l'avez compris, planter, cela va (relativement) vite, mais le travail préalable est important.
Et tout ceci est évidemment dépendant des conditions météo. Nous attendons, pour planter, une fenêtre météo favorable, c'est à dire que nous attendons que les terrains soient bien "ressuyés", sans humidité. Mais ce n'est pas simple à caler, car nous n'avons de visibilité météo qu'à quelques jours et c'est un chantier lourd en termes de logistique, et qui implique plusieurs structures. Vous allez comprendre pour quoi c'est un véritable Contre-la-montre.

Au moment jugé opportun quand nous estimons que les terrains sont aptes à recevoir les arbres (et les engins !...), nous prévenons la pépinière qu'ils peuvent penser à arracher chez eux nos arbres. Ce qu'ils font. C'est le " J-0". Le contre-la-montre commence.

Il leur faut peut-être deux ou trois jours pour arracher 400 arbres.

Ensuite, ils les préparent pour l'expédition (attachage en lot de deux ou trois) et les expédient. Les arbres arrivent chez nous à J+4 ou 5 dans le meilleur des cas. Cela veut dire que les arbres sont "les racines à l'air" depuis déjà 5 jours.

Nous déchargeons ensuite les arbres et le mettons "en jauge" chez nous. enfin, en théorie "en jauge" signifie de replanter à un endroit provisoire, ou pour le moins de couvrir les racines de sables ou terre pour éviter qu'elles ne sèchent en attendant la plantation définitive. Concrètement, nous, nous avons juste couvert les racines avec de la vieille paille ou du vieux foin humide. On gagne du temps sur cette mise en place, et sur la reprise des arbres, mais cela ne vaut pas une mise en jauge classique, et cela nous oblige à travailler plus vite derrière.

Le risque principal, à partir du moment où les racines sont à l'air étant qu'elles sèchent et que l'arbre meure.

À J+6, en théorie, la plantation peut commencer, mais pour nous, les conditions météo nous ont fait décaler de quelques jours le début de plantation, pour attendre que les terrains sèchent un peu plus.

Quand il y a des arbres à planter, cela devient, pendant quelques jours / semaines la priorité absolue. Tout le reste passe au second plan : le reste du travail, le bureau, la piscine, le sommeil, la rédaction d'articles sur le blog...

Nous avons reçu les arbres le 26 février dernier ; et avons planté le dernier arbre le 12 mars, 15 jours après.

La plantation s'est faite dans de très bonne conditions, nous avons eu de la chance, la météo a été clémente (hors-mis un petit coup de flotte entre les deux semaines, mais pas trop important donc pas trop problématique). La terre avait la structure idéale, grumeleuse, sans excès d'humidité. Et les terrains ont été préservés, les engins les ont peu ou pas "marqués".

Ouf !! de soulagement le 12 mars au soir ! Les arbres sont sauvés, reste à fignoler dans les prochains jours et semaines. 360 arbres et 2,5 Ha de verger planté.

Rendez-vous l'année prochaine pour la seconde partie de la plantation et l'inauguration "officielle" du verger !

Et encore Merci !

Verger de la solidarité : le programme

Nico — 2024-10-08T05:10:53Z

Chers amis,

Vous avez parrainé un ou plusieurs pommiers l'hiver dernier, et vous vous demandez quand vous pourrez venir vous mettre à l'ombre sous ses feuilles ? On vous dit tout :

L'opération "parrainez un pommier" s'est terminée fin janvier et a été un formidable (et émouvant) élan de solidarité. Merci encore pour tous ces soutiens !
Ce sont au final plus de 700 arbres baptisés par vos soins que nous planterons sur nos terrains.

700 arbres ! C'est beaucoup ! Et c'est pour cela, que comme nous l'avions pressenti et annoncé, la plantation de ce verger se fera en deux fois : une première moitié sera plantée dès cet hiver, début 2025 ; et la seconde pendant l'hiver 2026.

L'inauguration du verger se fera donc vraisemblablement au printemps ou à l'été 2026. Ce qui correspondra aussi à quelques mois près aux dix ans de notre installation aux commandes de la cidrerie, donc je vous préviens tout de suite, qu'il y aura des choses à fêter, réservez votre week-end (je ne sais pas encore lequel, mais réservez-le !).

En ce moment, que fait-on ? Et bien on prépare déjà le terrain pour la plantation de dans un an ! On coupe du bois, on taille des haies, on ramasse des cailloux.

Dès que la récolte sera finie, nous nous pencherons plus spécifiquement sur des questions plus techniques : Quelle organisation de l'espace dans ce nouveau verger ? Quelles variétés dans quel endroit du verger ? Quelle variété à côté de quelle autre ? (le pommier a besoin d'une pollinisation croisée, et une variété doit donc avoir sa variété pollinisatrice à proximité immédiate pour que les fleurs se transforment en fruits !).

Au printemps dernier, côté pépinière, les choses ont déjà commencé, avec la greffe de tous ces pommiers. Nous avons fourni une liste de variétés, voire fourni des greffons pour les variétés les plus rares ; et la première partie des arbres a été greffée au printemps dernier.

Ensuite ? Et bien ensuite, la greffe a pris sur son porte-greffe (vous pourrez réviser un peu de théorie sur le sujet par ici ), et a poussé pendant tout 2024 chez le pépiniériste. Avec l'arrivée de l'hiver, l'arbre va se mettre au repos, et il sera, à notre demande en courant d'hiver, arraché par le pépiniériste et livré chez nous "racines nues" pour une plantation rapide dans la foulée (les racines ne doivent pas rester longtemps à l'air, au risque de se dessécher et de faire mourir l'arbre).

Arbres "en jauge", en attente de plantation

Janvier, février, mars étant les mois qui seront ciblés pour la plantation.

La moitié des arbres l'hiver prochain, donc, l'autre moitié l'hiver suivant !

Nous vous tiendrons informés de l'avancée du dossier !

Bisous !

La Cuvée de la Presqu'île - Saison 6

Nico — 2024-09-17T05:41:21Z

La « Cuvée de la presqu'île » Saison 6

C'est reparti !

Après les cinq premières saisons de l'aventure, et face au succès de l'opération et aux encouragements reçus, nous renouvelons l'expérience et l'appel cette année, en proposant à tous les habitants qui le souhaitent de participer à l'élaboration de la Cuvée de la Presqu'île 2024, sixième du nom !

Comment participer ?

Dans cette aventure collective et participative, comme les années précédentes, chacun aura son rôle :

Nous invitons les personnes intéressées à ramasser leurs pommes dans leurs vergers, jardins. (en général ramassées au sol, mais éventuellement cueillies ; la seule condition étant que les pommes soient mûres et parfaitement saines (pas de pourries ou de surmaturités)
Nous nous occupons du reste : pressage, suivi des fermentations, mise en bouteilles, prise de pétillant naturelle, étiquetage.

Trois dates de collecte ; un jour de pressage en public
Cette année encore, pour pouvoir avoir un maximum de diversité variétale, et utiliser aussi les variétés plus précoces, nous proposons trois moments pour apporter les fruits à la cidrerie :

Le samedi 28 septembre de 14h à 17h
Le samedi 12 octobre de 14h à 17h
Le samedi 26 octobre de 14h à 17h
Pressage en public « Fête du cidre » le dimanche 27 octobre de 14h à 17h

Une règle du jeu inchangée

La tonne de pommes ayant une valeur (haute) de 200€/Tonne, nous échangerons au printemps la valeur du tonnage apporté en équivalent bouteilles à 4,50€ l'unité.

Exemple : j'apporte 100kg de pommes à l'automne, je récupère un carton de 6 bouteilles au printemps (5 normalement, mais on arrondit !)
Le suivi de l'évolution de la cuvée sur notre blog
Comme l'année passée, nous relaterons sur notre blog toutes les étapes de la fabrication de notre cuvée collective.

La surprise de la cuvée 2024 !

Quelle va être la saveur de la Cuvée de la Presqu'île 2024 ? L'année dernière, la majorité de pommes de tables avait donné un cidre très en fraicheur, léger et acidulé. Qu'en sera-t-il cette année ? Pour le savoir : À vos pommes ? Prêts ? Partez !

Plus d'Infos et actualités mises à jour sur :

www.rozavern.fr
02 98 26 01 44
Contact :
Nicolas Mazeau – Jennifer Scouarnec
Cidrerie de Rozavern
Kerferman – 29560 Telgruc
02 98 26 01 44 – contact@rozavern.fr

Aimez-vous à ce point les oiseaux ?...

Nico — 2024-02-28T06:19:04Z

"Gracieux : Aimez-vous à ce point les oiseaux. Que paternellement vous vous préoccupâtes. De tendre ce perchoir à leurs petites pattes ?"

Profitant d'un éphémère rayon de soleil, et pendant qu'une partie de l'équipe faisait une croix sur le verger en débitant à la tronçonneuse les arbres cassés ou couchés par la tempête de novembre dernier (snif...) ; nous nous lancions dans la construction en série de nichoirs à mésanges.

Ils seront prochainement installés dans les vergers renforçant ainsi la présence des passereaux (nous avons déjà plusieurs dizaines de nichoirs installés) et leur prédation sur les insectes et bestioles qui grèveraient la production de pommes.

Hier, on en a fait déjà une soixantaine. Bon début. Reste à les accrocher !

Merci !

Nico — 2023-12-22T20:36:27Z

Chers marraines, chers parrains, chers amis,

Nous avons, il est vrai, été très touchés par la tempête Ciaran le 2 novembre dernier.

Mais ce qui nous touche le plus aujourd'hui, c'est votre soutien, votre générosité et votre sympathie !

Vous avez répondu à notre appel et avez parrainé un ou plusieurs arbres. Vous avez ainsi apporté votre aide à la reprise de nos activités, à la pépinière et à la cidrerie.

Du fond du cœur, et avec une grande émotion, nous vous remercions pour votre attention.

Nous donnerons des nouvelles de l'opération sur ce blog, et aussi par voie de presse.

Vous serez bien évidemment invités, pour son inauguration ou plus tard, à venir rencontrer votre ou vos arbre(s) dans le verger de la solidarité dès qu'il sera planté.

Merci encore et à bientôt, passez de bonnes fêtes de fin d'année.

Maxime, Jennifer, Nicolas

Parrainez un pommier !

Nico — 2023-11-28T20:26:40Z

Bonjour à tous !

Touchés, mais pas coulés !
Avec la pépinière Contact Vert (à Telgruc aussi), on a eu une idée pour répondre à toutes vos propositions d'aides et vos nombreux soutiens (encore mille fois merci !).
Voilà ce que ça donne :

En vidéo :

Parrainez un pommier! (Suite aux dégâts tempête Ciaran 2023 -Telgruc sur mer)
par Cidrerie de Rozavern

https://youtu.be/-qiTdzYTnls

En images :

Téléchargez les documents en PDF :

Merci pour tous vos soutiens et encouragements !

Merci à Sylvie @LeJardinFrondeur de nous avoir mis sur les rails !
Merci Anouchka @Demi-Sel Production pour la vidéo !

Bonus :

Ici en tout cas, le plan de replantation est déjà sur les rails en miniature :

Contact, commandes, renseignements :

Pépinières Contact Vert

Kroas É Méno

29560 Telgruc-sur-Mer

02 98 27 36 00

15 ans ferme...

Nico — 2023-11-12T18:16:23Z

En différé de la semaine dernière...

"Je ne perds jamais. Soit je gagne, soit j'apprends"

J'adore cette phrase. Elle n'est pas de moi, elle est de Mandela, il paraît. (On parle du personnage historique, hein, "Nelson" ; pas du dessin géant fait au râteau sur la plage...)

Et bien la semaine dernière, on a bien appris, tiens...
On a bien, bien appris dans notre face, même...

Enfin bon, "Tout ce qui ne tue pas te rend plus fort", comme disent les Neg' Marrons... (quand tu cites Mandela et les Neg' Marrons dans le même article, ça commence à devenir n'importe quoi, non ?)...

En même temps "tout ce qui ne tue pas te rend plus fort", j'ai envie de dire "oui et non". Un exemple : hier soir, on me propose une tisane. Et moi bon, la tisane... bon voila, quoi... À la limite si c'est une tisane à l'orge, fermentée, fraiche et houblonnée, je dis pas, mais sinon... bof quoi...

Et là je me suis souvenu de cette phrase. (pas celle de Mandela, du coup, non, celle de Jacky et Ben-J, pour le coup : "Tout ce qui ne tue pas te rend plus fort", donc dans ma tête, c'est allé très vite : la tisane, à priori ne tue pas, donc, S.L.T.D.N.M. la tisane te te rend à priori plus fort... Et j'ai dit oui... (en 5ème, on avait été autorisés, je m'en souviens, à écrire "S.L.R.D.T.D.P" pour "Selon La Réciproque Du Théorème De Pythagrore" dans nos devoirs de maths, alors là je vous autorise à utiliser "S.L.T.D.N.M." pour "Selon La Théorie Des Neg' Marrons")

Bon, là ça fait plus de 24h que j'ai ingurgité le breuvage, et je vous avoue que c'est pas fou-fou en terme de force... Pour l'instant... Après, c'est vrai que dans la chanson, ils ne parlent pas de délai non plus... Je vous tiens au courant...

-"Bravo Tomasi, cet excellent sophisme vous vaudra un avertissement, et si vous êtes aussi doué en mathématiques qu'en philosophie, vous devriez savoir que c'ets le dernier avant le blâme..."
– "Et combien d'blâmes pour un renvoi ?..."

Bon, sinon, le lendemain de la tempête (parce que c'est de ça dont je voulais parler, à la base) j'avais écrit... Mais bon, je sais pas, je trouvais ça assez plombant avec les quelques jours de recul... Alors je ne savais pas si je devais le publier... Mais si vous insistez, je veux bien... Vous insistez ? Bon. Voila :

Quinze ans ferme...

Nous sommes le 2 novembre 2023, et j'écris à la lueur de la bougie (et un peu de la lampe frontale aussi, parce qu'on a beau être le 2 novembre, on est quand même en 2023... Vous me ferez juste penser à aller racheter des piles AAA lorsque M le Préfet nous aura autorisé à ressortir de nos terriers. Tiens, et les marmottes, tiens, comment ça se passe ?... Nan, je veux dire : elles ont des préfets aussi ?... Qui leur dit quand elles peuvent sortir ?... Est-ce qu'elles ont des gens qui leur disent "faut faire ça", ou "faut pas faire ça" ?... "J'fais c'que j'veux, ok ?... Personne ne m'dira c'que j'dois faire... N'oublie pas qu'on est qu'des morceaux d'bidoche..." (Mandela, les Neg' Marrons, le Péril Jeune, King Ju... Y'a du niveau...).

Nous sommes le 2 novembre 2023, et j'écris "en attaché", avec un crayon, sur du papier. En cursives, quoi... Après une douzaine d'années que je qualifierais "d'errance", où je m'étais mis, outre-Atlantique, à écrire en "caractères d'imprimerie" ; face à la demande d'une poignée d'étudiants colombiens à qui je donnais quelques cours de français (si, si, ne rigolez pas... ) et qui peinaient apparemment à me relire...

Nous sommes le 2 novembre 2023, et j'écris à la lueur de la bougie, "en attaché", avec un crayon, sur une feuille de papier, au coin du feu, dans une maison redevenue calme. Il n'y a plus de bruit, ni dedans, ni dehors. Plus rien. (En fait, ça en fait du bordel , un frigo !...). Le fil qui l'alimentait est tombé du poteau et est étalé par terre sur la route devant chez nous depuis la nuit dernière...

Nous sommes le 2 novembre 2023, et hier, ou plutôt, tôt ce matin, on a pris cher, on a dégusté, on s'est fait laminer...

"Comme une fan de Camille dans le pogo a un concert des Ludwig Von 88", je dirais (celle-ci est de moi... C'est moins classe, j'en conviens...) Enfin, je dis ça, finalement, je ne peux pas dire, je n'ai jamais fait un concert ni de l'une ni des autres... Mais j'imagine que ça doit faire un peu cet effet là, et que dans l'autre sens c'est nettement moins parlant... Après, franchement, qu'est ce qu'irait faire un fan de Ludwig à un concert de Camille ? Je suis sûr qu'il n'y a même pas de buvette... Ou alors si... De la tisane, peut-être ?...

La Nature a parlé, le jugement a été prononcé ; pour nous, ce sera "quinze ans ferme".

Alors, je veux pas faire mon rabat-joie, mais c'est vrai qu'il était plus facile d'être positif hier matin que ce matin au réveil...

"200km/h, c'est beaucoup, Papa ?"..
"Euh..Oui, c'est beaucoup...."
"Oui, mais par rapport au TGV ?"
"Euh, non par rapport au TGV, c'est pas fou..."

J'écris de ma main sur du papier. Pas sur un clavier (enfin là, si de fait, mais dans l'instant, non. Parce que je recopie, là en fait. Suivez, hein, prenez des notes...). plus de "smart"Phone depuis presque un an déjà, terminé... "Ah ouais, et est-ce que c'est mieux ?"... Je ne sais pas si c'est mieux... Mais c'est ce que j'ai choisi. Je n'ai pas reçu, par exemple, l'écran d'alerte qui sort de je-ne-sais-où m'annonçant qu'on allait se faire défoncer. Le truc qui sait qui tu es, où tu es, avec qui tu es... Quelle bière tu bois (Jenlain... Ambrée, présentement...). Pas besoin de "France Alerte" pour savoir que ce qui nous arrivait dessus n'était pas joli.

Le truc marrant, c'est qu'avec mon portable "basique" j'écris avec le mode "T9". Déjà, ça, ça te fait marrer ? Non, non, mais attends, tu vas rire après, écoute :
En fait dans la situation toute pourrie dans laquelle on est, on a reçu plein de messages de soutien (un grand Merci !), et j'ai souvent envoyé "verger ravagé" pour expliquer la situation. Oui, mais le mode "T9", quand tu tapes "ravagé, il te propose "saucisse". Voilà c'est tout. Moi ça m'a fait pouffer (et même repouffer, et re-repouffer). Non ?... Bon, tant pis...

Tiens, d'ailleurs, au passage, si quelqu'un a un Minitel à me refourguer d'occas', je prends...

Lors des visites guidées qu'on organise, à la question "quelles sont les maladies et/ou les ravageurs, et les dangers qui menacent votre verger ?", j'ai toujours répondu "la tavelure gnagnagna" ou bien encore "l'anthonome gangnagna"... Mais j'ai aussi toujours ajouté que l'animal le plus dangereux de la savane africaine, c'était le "Crocolion"... Oups, pardon, je m'égare, je repensais à une vieille blague... Mille excuses...

J'ai toujours répondu, pardon, que le plus gros des risques, au niveau du verger, c'était la tempête, violente, au plus mauvais moment, avec des vents orientés bien comme il faut (et si possible avec un nom à la con). Celle qui nous mettrait tout le verger par terre en une nuit... En une heure. (oui, pourquoi les grosses tempêtes frappent-elles toujours de nuit, tiens d'ailleurs ?... En théorie, il n'y a pas plus de chances pour qu'une dépression passe la nuit que le jour, si ?...)
Je dis pas que ce serait mieux le jour, ce serait peut-être pire, même, mais bon, celle-là, encore une fois, elle est passée de nuit.

On avait pris toutes les précautions possibles, rangé tout ce qui pouvait voler, sanglé et lesté les moutons, etc... Parce que, l'amateur d'analyse de phénomènes météos que je suis voyait le truc arriver, le scénario, pile comme il ne fallait pas.

J'ai même consulté, pour comparer, des sites météo anglais, me rappelant qu'en 87, ils avaient mieux prédit et anticipé "l'ouragan" que nous... (Enfin, pour être tout à fait honnête, j'ai sous-traité la consultation de ces sites, parce que même si je suis complètement bilingue, la preuve, "la tempête", ça se dit : "the tempest" en anglais (voila bien la preuve de ce que j'avance, quand même !...)), je préférais assurer...)

La grosse tempête, celle qui décide, celle qui juge, celle qui dispose... Celle d'hier, quoi...

C'est bizarre, parce qu'autant on ne veut pas que ça arrive et on pleure les dégâts causé par la tempête ; et d'un autre côté, on ne peut pas nier une certaine fascination pour ce type d'évènement naturel. La force dégagée, le caractère aléatoire des conséquences etc. Les tempêtes, les orages, les volcans, les montagnes, la mer, le loup... Il y a un côté mystique, spirituel qui doit être ancré depuis des millénaires dans nos gênes quand même, un mélange de peur et de fascination...

15 ans ferme, sans appel...

Ce matin, on devait, en théorie, continuer ce que l'on faisait depuis un mois, et depuis 4 jours consécutifs : presser des pommes, pour les transformer en moût, puis en cidre.

On savait bien que ça ne le ferait pas.

Je me suis levé comme d'habitude, à 5h07 (ah ouais, genre "le mec qui se lève tôt" quoi...) "07" parce que c'est toujours 7 minutes de gagnées, et sur un an, 10 ans, une vie, ça chiffre. Petit déj' à la frontale (l'électricité avait sauté tôt dans la nuit). Le vent sifflait encore fort, mais sans commune mesure avec ce qui s'était produit la nuit dernière entre 2h et 4h du matin...

Je ne sais plus si c'est Jules César ou Christophe qui disait "Vieni Vidi, Pleuri" ; "je suis venu, j'ai vu, j'ai pleuru" (pour ceux qui préféraient manger au 1er service plutôt que d'aller en salle B21 à 12h30 pour l'option facultative "Latin"...)

"Aïe... Aïe... J'ai mal... J'ai beau être matinal, j'ai mal..."

Je suis sorti, j'ai vu. Le tunnel, arraché, quelques branches ça et là... Et puis le lever du jour, quelques heures plus tard aura été plus terrible, plus déprimant, plus attristant... des arbres étêtés, par centaines, pulvérisés, broyés, disloqués, déracinés. Des chênes surtout, des troncs d'1m de diamètre éclatés sous la seule force du vent... Et les vergers...

Nos vergers sont sévèrement touchés, à presque 50%...
Non, non, non, non, ce n'est pas ça qu'il faut dire. Il faut dire : "50% des vergers ont héroïquement résisté !" bien sûr !

Une bonne partie du travail de plantation effectué depuis 20 ans a été anéanti en 2h (peut-être moins, même, je ne me suis pas levé pour aller voir). Dans les sols gorgés d'eau, les arbres se sont couchés. Dans les terrains moins humides, ce sont les troncs qui ont été sectionnés par le vent.

Tous couchés, ce matin, comme des girouettes, ils semblaient nous montrer avec leurs pieds d'où était venue l'agression nocturne...

Il était trop tôt en saison pour que des arbres encore dans leurs parures d'automne, en robe de feuilles et de fruits ne puissent espérer opposer la moindre résistance aux assauts de rafales à près de 200km/h...
Les feuilles n'ont rien lâché, ce n'était pas leur heure, elles ne se sont pas détachées, et c'est tout l'arbre qu'elles ont entrainé.

Ce soir, dans la basse lumière automnale qui se frayait péniblement un passage à travers les épais nuages que la tempête passée avait laissé sur son chemin, les fières feuilles qui n'avaient pas abdiqué avaient pris une teinte brune, orangée, presque rouge, brûlées par le sel transporté par Éole... Et c'était presque beau...

L'année 2023 était notre véritable première année d'entrée en production du verger, globalement (un verger "haute-tige", traditionnel, comme le nôtre, met longtemps à pousser et à produire, une bonne quinzaine d'années...). Nous étions tout fiers de commencer à récolter les fruits de notre engagement et de notre travail sans relâche (le nôtre et celui de nos parents avant nous). Nous osions entrevoir un accès prochain à l'autonomie tant recherchée au niveau des fruits...

2 novembre 2023, fin du rêve, 15 ans ferme...
Une bonne partie de tout ça sera à refaire, et nous ne serons peut-être jamais autonomes en fruits de notre carrière...

En 1987, j'avais 4 ans. Je ne crois pas me souvenir de "l'ouragan"... Est-ce que la nuit dernière, les vents ont été plus forts et les dégâts plus importants qu'n 87 ?... Certains diront que oui... D'autres diront que non... Les suisses resteront sans doute neutres et diront peut-être qu'on ne peut pas comparer... Ils auront sans doute raison...

Toujours est-il que, malgré le traumatisme, depuis 1987, on a continué à faire du cidre, et qu'il y a encore des pommiers !

Alors on va couper, redresser (comme dans une autre blague, mais avec une histoire de fantôme, je crois, cette fois...), replanter, tuteurer, tailler, protéger. Panser les plaies, les leurs aux branches, les nôtres au cœur, et sécher les larmes.

Parce que (et puisque c'est un peu la teuf de la citation) : "Quand deux chemins se présentent à toi, choisis toujours le plus difficile".

Et puis aussi parce qu'aujourd'hui, nous sommes le 2 novembre 2023, on ne se prend pas encore, comme tant d'autres au quatre coins du monde, des bombes sur le coin de la gueule ; et parce que j'en connais un qui, dans un mois aura 4 ans, et qui, dans quelques années j'en suis sûr, ne s'en souviendra pas non plus de "Ciaran"...

La Cuvée de la Presqu'île n°5

Nico — 2023-09-12T13:53:05Z

La « Cuvée de la presqu'île » Saison 5

C'est reparti !
Après les quatre premières saisons de l'aventure, et face au succès de l'opération et aux encouragements reçus, nous renouvelons l'expérience et l'appel cette année, en proposant à tous les habitants qui le souhaitent de participer à l'élaboration de la Cuvée de la Presqu'île 2023, cinquième du nom !

Comment participer ?
Dans cette aventure collective et participative, comme les années précédentes, chacun aura son rôle :
• Nous invitons les personnes intéressées à ramasser leurs pommes dans leurs vergers, jardins. (en général ramassées au sol, mais éventuellement cueillies ; la seule condition étant que les pommes soient mûres et parfaitement saines (pas de pourries ou de surmaturités)
• Nous nous occupons du reste : pressage, suivi des fermentations, mise en bouteilles, prise de pétillant naturelle, étiquetage.

Trois dates de collecte ; un jour de pressage en public
Cette année encore, pour pouvoir avoir un maximum de diversité variétale, et utiliser aussi les variétés plus précoces, nous proposons deux moments pour apporter les fruits à la cidrerie :
• Le samedi 30 septembre de 14h à 17h

Le samedi 14 octobre de 14h à 17h
• Le samedi 28 octobre de 14h à 17h
• Pressage en public « Fête du cidre » le dimanche 29 octobre de 14h à 17h

Une règle du jeu inchangée
Nous proposons d'échanger les pommes sur une valeur de 200€/Tonne, en équivalent bouteilles à 4€ l'unité.
• Exemple : j'apporte 100kg de pommes à l'automne, je récupère un carton de 6 bouteilles au printemps (5 normalement, mais on arrondit !)
Le suivi de l'évolution de la cuvée sur notre blog
Comme l'année passée, nous relaterons sur notre blog www.rozavern.fr/blog toutes les étapes de la fabrication de notre cuvée collective.

La surprise de la cuvée 2023 !
Quelle va être la saveur de la Cuvée de la Presqu'île 2023 ? Les premières années, la majorité de pommes de tables avait donné un cidre très en fraicheur, léger et acidulé. L'année 2022 avait vu la réalisation d'un cidre plus brut. Qu'en sera-t-il cette année ? Pour le savoir : À vos pommes ? Prêts ? Partez !