https://www.rozavern.fr/Fin-de-campagne-2019.html Ça y est ! Les dernières pommes ont été pressées, la saison est terminée, l'atelier est propre, lavé, désinfecté, prêt à repartir pour l'an prochain ! C'est marrant, mais quand on attaque une nouvelle saison, à la fin du mois de septembre, on a toujours un petit moment de doute, du genre : "est-ce qu'on saura encore comment faire ?"... Et oui, un an s'est écoulé depuis les dernières pressées, et gérer un atelier de A à Z demande quand même un peu (si,si, un peu quand même !...) de (…) fr SPIP - www.spip.net https://www.rozavern.fr/local/cache-vignettes/L100xH100/arton112-63cd0.jpg?1686800854 https://www.rozavern.fr/Fin-de-campagne-2019.html 100 100 https://www.rozavern.fr/Fin-de-campagne-2019.html#comment839 2019-12-04T07:59:15Z <p>Bonjour ! Pas de panique !<br class="autobr"> Le pommeau / Etredaou arrive toujours avec au moins 18 mois de décalage par rapport à sa date de fabrication (du fait de son vieillissement en fûts de chêne). Le pommeau que nous dégustons en ce moment est, par exemple, toujours celui issu du pressage 2017 ! <br class="autobr"> Le 2018 est en fûts de chêne depuis déjà un an et nous commencerons à le mettre en bouteille au printemps prochain ! <br class="autobr"> Il n'y aura donc pas de cuvée 2019 d'Etredaou, mais nous espérons pouvoir tenir sur les stocks de 2018 en attendant la cuvée 2020. Le seul moment un peu "chaud" au niveau stock sera peut-être la fin d'hiver/début de printemps 2020.<br class="autobr"> Merci, à bientôt !<br class="autobr"> Nico</p> Nico https://www.rozavern.fr/Fin-de-campagne-2019.html#comment838 2019-12-03T20:13:58Z <p>Comment allons-nous faire notre petit Coktail s'il n'y a pas de pommeau (cidre +pommeau = un régal à l'apéro !!) ??!!</p> Colette Lavello (copine de chant d'Isabelle-Zazab) https://www.rozavern.fr/Fin-de-campagne-2019.html#comment837 2019-12-02T20:26:56Z <p>Merci pour ce reportage de la vie à Rozavern ! <br class="autobr"> Le plus dur est passé... <br class="autobr"> Bon courage pour la suite, l'élaboration du cidre et du jus de pomme et encore plus... <br class="autobr"> André.</p> André Potier