Le cidre de Roz a Vern

Fiche d'identité

Nom : Cidre Méthode d'obtention du produit : Pressage et fermentation contrôlée du jus de de pommes à cidre (variétés spécifiques). Titrage : 4,5 à 5% vol. Caractère : Désaltérant et élégant ; léger, fruité et équilibré. Utilisation : Toutes (apéritif, repas, cuisine...).

Le cidre est un vrai produit du terroir. Son allure, son parfum et son goût sont les reflets de la terre qui porte les pommiers dont il est issu. Loin de l'image figée d'une boisson rustique, le cidre sait se faire élégant pour la réception, chaleureux pour la table et pétillant pour la soif. Issu d'une longue tradition paysanne, le cidre est un des grands plaisirs de la table bretonne. Les mille saveurs que transportent ses bulles sont autant d'images de pommes, de vergers, de terroirs, de soleil, de vents et de marées.

Le cidre de Roz a Vern

Les cidres produits à la cidrerie de Roz a Vern sont des cidres demi-sec ou brut. Ils allient une robe dorée à un équilibre naturel développant des arômes fruités et une amertume légère (moins prononcée que les cidres du sud-Finistère, par exemple), qui sont les caractéristiques principales des cidres de la presqu'île de Crozon et de la vallée de l'Aulne.

Servi frais en apéritif, ou accompagnant des crêpes, le cidre agrémentera également tout à fait un repas plus "traditionnel", en accompagnant de façon remarquable des plats plus "classiques".

	Cidre récompensé par une médaille d'argent au concours de Fouesnant 2007.
	Cidre récompensé par une médaille de bronze au concours de Fouesnant 2009.